大澤菜園の想い　

家庭菜園では、みなさん１番身近で大切な人においしく安心して食べられるものをという気持ちで野菜を作っていると思います。私たちも同じ気持ちで皆さんに野菜を届けたいという想いから大澤菜園という名前で野菜を栽培しています。

　おいしさのために　

大澤菜園では、おいしく病気に強い野菜を育てるために、有機発酵肥料を手作りして、野菜に与えています。
有機発酵肥料は、米ぬかや菜種油粕など数種類の有機物を混ぜて、微生物と水を加えて発酵させて作ります。発酵が進むと温度も50℃を超えて、出来上がるころには肥料が微生物で真っ白になります。

この有機発酵肥料を与えて育った野菜は、野菜本来の甘さだけではなく、とても旨味をもった野菜になります。
さらにそれだけでなく、微生物の力で病気にもなりづらく、安心して食べられることにも繋がっています。

　安心のために　

大澤菜園では、おいしい野菜を安心して食べていただくために、有機栽培で使用が許可されている農薬しか使いません。